Японські компанії Mitsubishi Heavy Industries та DASSAI спільно запускають експеримент під назвою DASSAI MOON Project, який полягає в вивченні можливості виробництва саке на Місяці. Для цього до Міжнародної космічної станції відправлять установку для ферментації напою. Установка містить резервуар для ферментації та центрифугу, яка імітує місячну силу тяжіння. Після двотижневого процесу бродіння, отриману рисову масу заморозять і привезуть на Землю. Частину матеріалу перетворять на саке, яке планують продати за $720 тисяч, а кошти використають на розвиток космічних програм. Ініціатори вважають, що подібні експерименти можуть стати основою для виробництва продуктів на Місяці, що є важливим для майбутніх космічних місій та створення постійних баз поза Землею.
Японці запускають експеримент із виробництва саке у космосі
